彩都のナチュラルカフェ「天使の時間」

ホームページを作りました

カフェ天使の時間のホームページができました。
週末カフェの営業日もGoogleカレンダーでご確認いただけます。

蒸しパン＆ナチュラルスイーツカフェ「天使の時間」
http://tenshinojikan.jp

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ネットで知った蒸しパンカフェ「空からこんぺいとう」に行ってきました、、、がっ？！

ネットで蒸しパン関係を検索していたら
ちょっと気になるお店を見つけました。

それが蒸しパンカフェ「空からこんぺいとう」。
昨年の7月に猪名川町にできたというこのお店を
今日、視察に行ってきました！

っが！

なんと！

臨時休業？

日曜・月曜が定休日とネットの情報にあったので
今日は大丈夫だろうと油断したのが失敗でした。
まさか臨時休業とは。
非常に残念です。
お店の公式ホームページとかFacebookページとかが
あれば事前にわかったのになあ。

やっぱり今の時代、ホームページかFacebookページか
ブログぐらいはないとこんなことになりますね。

あっ、天使の時間もまじめにブログとか
更新しなくちゃね(^_^;

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巷で話題の第三のミルク「ライスミルク」を使った蒸しパンを研究中

またまた、新作の蒸しパンを研究中です。
今回は、ちまたで話題になりつつある
ライスミルクを使った蒸しパンを試作しました。

ライスミルクは牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」と
呼ばれている健康食品。
原料はその名の通り、お米からできています。
うすーいお粥をフードプロセッサーでトロトロに
したようなものなので、日本人にはとても
親しみやすいものなのです。

※これがライスミルク。蜂蜜レモンで味付けをしてホットドリンクで
いただいても美味しいです。

このライスミルクを、いつも使っている豆乳の
代わりにして蒸しパンを作ってみました。

今回は、生地の味がよくわかるように
フレーバーは無しで、甘みも塩分もごくごく
少量にしてみました。

出来上がりの見た目はごく普通の蒸しパンです。
とても柔らかく蒸しあがっています。

型紙をはずしてみると、いつもの蒸しパンよりも
紙に付く生地が多いような気がします。

食べてみると、ふんわりとしていながら
モッチモチな食感。
これがライスミルク効果なんですね。
豆乳の蒸しパンよりも腹持ちがよさそう。
おむすびのような蒸しパン、かな。

もっちりした食べごたえが好きな人に
おすすめしたい蒸しパン、できました！

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手絞りみかんジュース、これは絶品です

箕面市彩都のコラボカフェでお世話になっているKJ Worksさんで、
先日手絞りのみかんジュースを飲ませていただきました。
お客様である住まい手さんの手作りだそう。
これがなんともやさしい味で美味しかった〜。
妻の人もいたく気に入って、また飲みたい！とみかんを買ってきたのですが、
絞る前にそのまんまみかんとして食べちゃってます。

これから暖かくなってきたら、みかんジュースとかフレッシュジュースを
ご提供するのもいいかもしれないなあ、と思っています。

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箕面市彩都のコラボカフェ「天使の時間」、明日と明後日オープンします

明日、明後日は箕面市彩都暮らしの杜にあるKJ WORKSにて
コラボカフェ天使の時間を開店いたします。

天使の時間では、毎月新メニューをお出ししていますが、
今回はこんなのをご用意する予定です。

米粉蒸しパンバーガー「きんぴら」＆「焼き肉」！
きんぴらは天使の時間でおなじみの、塩麹を使ったもの。
焼き肉はもちろんベジミートを使ったベジタブルな焼き肉です。

米粉の蒸しパンは、国産小麦粉に国産米粉をブレンドして
シンプルな味付けで蒸しあげます。
小麦粉の蒸しパンはふんわりとさせていますが、
この米粉蒸しパンはもっちり感がたまりません。
和風な素材を挟めば、まさに日本人のためのバーガーになります。

この米粉蒸しパンバーガーは、実は裏メニューになっておりまして、
ベジミートバーガーのランチが完売したら登場させる予定ですが、
このFacebookページをご覧になられた方で、ぜったい食べたーい、
という方にはベジミートバーガー完売前でもお出しいたしますので、
リクエストしてくださいませ。

コラボカフェ天使の時間の場所はこちらです。
大阪府箕面市彩都粟生南１丁目16-29
KJ WORKS　かぐら　内

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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