彩都のナチュラルカフェ「天使の時間」 フルーツコンポート
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フルーツコンポート

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リンゴと柿のコンポートを作ってみました。
白ワインに塩麹、レモン果汁を入れたものを煮汁に
してみましたが、塩麹が果物の甘みを引き出してくれて、
甘味料をいれなくても、十分に甘くてフルーティー。

これを使った逸品を今月のカフェでお出ししたいなあ、と
思っております。
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いいアイデアと!!

実はサトーさんもコンポートを
考えていたんです!!
素晴らしいアイデアです!!
ぜひ、食べさせて下さい!!

No title

コメント、ありがとうございます。
うちのはナチュラル&シンプルなコンポートですが、
サトーさんの、こだわりのコンポートも楽しみです!
プロフィール

天使の時間

Author:天使の時間
落ち着ける空間、心を満たすドリンク、魅惑のスイーツ。 箕面市彩都で月に一度だけオープンしております。
場所は、大阪府箕面市彩都粟生南1丁目16-29
KJ WROKSさん内です。
http://kjworks.co.jp/kurashinomori/

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